الجلوكونولاكتون في العناية بالبشرة
الخصائص الحسية: الجلوكونولاكتون عديم الرائحة، طعمه حلو في البداية ثم مر، مع طعم حامض.
الذوبان: قابل للذوبان في الماء بسهولة، مع قابلية ذوبان تصل إلى 60 جم / 100 مل في درجة حرارة الغرفة. وفي الوقت نفسه، فهو أيضًا قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول، ولكنه غير قابل للذوبان في الأثير.
خصائص التحلل المائي: في المحلول المائي، سوف يتحلل الجلوكونولاكتون مائيًا إلى محلول متوازن من حمض الجلوكونيك واللاكتون. قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول المائي 1٪ المحضر حديثا هي 3.5، ولكن بعد ساعتين ستنخفض قيمة الرقم الهيدروجيني إلى 2.5، مما يدل على خصائصه الحمضية.
اسم المنتج: الجلوكونولاكتون في العناية بالبشرة
الصيغة الجزيئية:C6H10O6
الصيغة الهيكلية:
مزايا الجلوكونولاكتون:
قابلية ذوبان ممتازة: الجلوكونولاكتون قابل للذوبان للغاية في الماء، مما يسمح بتوزيعه بسرعة وبشكل متساوٍ في السوائل أثناء معالجة الطعام وإعداده، مما يوفر الراحة لإنتاج المنتج.
تعدد الاستخدامات: يحتوي الجلوكونولاكتون على مجموعة واسعة من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية. يمكن استخدامه كمخثر للتوفو. يتميز التوفو المنتج بملمس أبيض وطري، وطعم رقيق، ولا يحتوي على مرارة أو فقدان للبروتين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه أيضًا كعامل حامض، وعامل تخمير، ومواد حافظة، وعامل خالب أيوني معدني لتحسين طعم الطعام وملمسه ومدة صلاحيته.
أخبار ذات صلة
تم الإرسال بنجاح
سنتواصل معك بأقرب وقت ممكن