محلول غلوكونات البوتاسيوم
سلامة عالية: كمنتج غذائي، خضع محلول حمض الغلوكونيك لإنتاج صارم ومراقبة الجودة للتأكد من أنه لا يحتوي على شوائب أو إضافات ضارة لجسم الإنسان. وهذا يجعله حمضًا ومضافًا غذائيًا آمنًا وموثوقًا في معالجة الأغذية.
طعم حامض نقي: يحتوي محلول حمض الغلوكونيك على طعم حامض نقي، والذي يمكن أن يوفر طعمًا حامضًا طبيعيًا للطعام. بالمقارنة مع العوامل الحامضة الاصطناعية، فإن مذاقها أكثر طبيعية ونعومة، مما يمكن أن يحسن الطعم العام ونكهة الطعام.
ثبات جيد: يُظهر محلول حمض الغلوكونيك ثباتًا جيدًا أثناء معالجة الطعام وتخزينه. ليس من السهل التفاعل كيميائيًا مع المكونات الأخرى، ويمكن أن يحافظ على جودة ومذاق الطعام وثباته، ويطيل العمر الافتراضي للطعام.
اسم المنتج: محلول غلوكونات البوتاسيوم
الصيغة الجزيئية:C6H12O7
الصيغة الهيكلية:
رقم سجل المستخلصات الكيميائية:[90-80-2]
نطاق التطبيق
العامل الحمضي: غالبًا ما يستخدم محلول حمض الغلوكونيك الغذائي كعامل حمض طبيعي لضبط طعم ونكهة الطعام. يمكن أن يوفر طعمه الحامض النقي تجربة طعم فريدة للطعام، مما يجعله أكثر لذة.
المواد الحافظة الغذائية: يمكن أيضًا استخدام محلول حمض الغلوكونيك الغذائي كمواد حافظة للأغذية، مما يطيل العمر الافتراضي للطعام بشكل فعال. يمكن أن يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة، ويمنع تلف الطعام، ويضمن سلامة وجودة الطعام الصحية.
موسع ملفات تعريف الارتباط: في عملية صنع ملفات تعريف الارتباط، يمكن استخدام محلول حمض الغلوكونيك الغذائي كعامل توسع. يمكن أن يساعد في توسيع ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز، وجعل ملفات تعريف الارتباط أكثر هشاشة ولذيذة، وتحسين جودة مذاق المنتجات.
منتجات التوفو: حمض الغلوكونيك له تأثير تسريع تخثر البروتين، لذلك غالبًا ما يستخدم في إنتاج التوفو ودماغ التوفو والتوفو ومنتجات التوفو الأخرى. لا يعمل هذا التطبيق على تحسين طعم منتجات التوفو وملمسها فحسب، بل إنه يوفر أيضًا الراحة لعملية تحضيرها.
أخبار ذات صلة
تم الإرسال بنجاح
سنتواصل معك بأقرب وقت ممكن