الجلوكونولاكتون 10

اسم المنتج: جلوكونولاكتون 10

الصيغة الجزيئية:C6H10O6

الصيغة الهيكلية:

رقم سجل المستخلصات الكيميائية:[90-80-2]

مجال التقديم:

في صناعة الوجبات، يعتبر الجلوكولاكتون متميزًا بشكل خاص باعتباره مادة مضافة للوجبات متعددة الوظائف. يمكن استخدامه كمخثر للتوفو. التوفو المنتج أبيض اللون ولطيف الملمس. لم يعد يتطلب استخدام المياه المالحة ولم يعد ينتج الجبس ذو الشكل المرير. وفي الوقت نفسه، فهو لا يفقد البروتين وهو سهل الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا استخدام الجلوكولاكتون كمثبت للحليب ويستخدم في صناعة الزبادي أو الجبن. كما أنه يعمل كملون لتزيين المنتج بشكل مثالي مع تقليل محتوى النتريت السام. في الحلوى والكعك ومنتجات الفاكهة ومنتجات اللحوم والأسماك المصنعة والأطعمة المعلبة، يتم أيضًا استخدام الجلوكولاكتون بشكل متكرر كعامل مر، وعامل تخمير، ومواد حافظة ومثبت للأصباغ.

ثانيًا، الجلوكولاكتون له أيضًا استخدامات أساسية عندما يتعلق الأمر بالمواد الكيميائية اليومية. يمكن إضافته إلى معجون الأسنان للمساعدة في التخلص من الجير والحفاظ على الفم ناعمًا وصحيًا.

بالإضافة إلى ذلك، يستخدم الجلوكولاكتون أيضًا على نطاق واسع في مجالات تنظيف الفولاذ، والطلاء الكهربائي والتلميع، وصناعة التطوير، وتعديل البلاستيك والراتنج، ومستحضرات التجميل والأدوية. على سبيل المثال، يمكن أن يكون بمثابة محفز أو مساعد لبعض التفاعلات الكيميائية، أو زيادة فعالية التصنيع أو تحسين جودة المنتج.