غلوكونات الصوديوم د

اسم المنتج: غلوكونات الصوديوم د

الصيغة الجزيئية:C6H11NaO7

الصيغة الهيكلية:

رقم سجل المستخلصات الكيميائية:[527-07-1]

الوزن الجزيئي: 218.14

الخصائص الفيزيائية: جزيئات بلورية بيضاء أو مسحوق.

التطبيقات:

العامل الحمضي: يمكن أن يزيد من حموضة الطعام، ويجعل مذاق الطعام أفضل، وبالتالي تحسين الجودة العامة للطعام. على سبيل المثال، في مجالات المشروبات الغازية، ومشروبات عصير الفاكهة، ومشروبات الطاقة، وما إلى ذلك، غالبًا ما يتم استخدام غلوكونات الصوديوم الغذائية لضبط الرقم الهيدروجيني للمشروبات وتعزيز الطعم.

مادة حافظة: غلوكونات الصوديوم لديها القدرة على منع نمو البكتيريا والخميرة والعفن في الطعام، مما يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للطعام ويحافظ على نضارة الطعام.