غلوكونات البوتاسيوم

الطعم والحلاوة: يتميز غلوكونات البوتاسيوم بخصائص الحلاوة الخفيفة وتنسيق الذوق وعدم وجود رائحة وما إلى ذلك، وتبلغ حلاوته حوالي 50%-70% سكروز. بالمقارنة مع المحليات الكحولية الأخرى، فإن غلوكونات البوتاسيوم لها طعم أقرب إلى السكروز، مما يجعلها خيار تحلية مثالي في صناعة المواد الغذائية لتزويد المستهلكين بخيار أكثر صحة.

التأثير الحافظ: غلوكونات البوتاسيوم لها تأثير حافظة معين، والتي يمكن أن تمنع بشكل فعال نمو وتكاثر العفن والبكتيريا، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للطعام. إن إضافة كمية مناسبة من غلوكونات البوتاسيوم في منتجات الألبان والأطعمة المعلبة والتوابل وغيرها من الأطعمة لا يمكن أن يحسن طعم ونكهة الطعام فحسب، بل يحسن أيضًا الجودة الصحية للطعام.

التحصين الغذائي: يحتوي غلوكونات البوتاسيوم على البوتاسيوم، لذلك يمكن إضافته إلى الأطعمة كعامل إغناء غذائي لتزويد المستهلكين بقيمة غذائية أكبر. إن إضافة كمية مناسبة من جلوكونات البوتاسيوم إلى الدقيق والخبز وغيرها من الأطعمة يمكن أن يحسن القيمة الغذائية للطعام ويلبي احتياجات جسم الإنسان من البوتاسيوم.